Arhiiv kuude lõikes: aprill 2013

Lootosejuur aonori merekapsaga (Renkon no Aonori)

Tooksime siinkohal välja ühe tervisliku lootosejuure ehk renkoni retsepti, millega saab kiiresti ja lihtsalt nautida mõnusalt krõmpsuva tekstuuriga juurvilja Aasiast.

Koostisained (2-3 portsjonit)

Valmistamine

  1. Sulatada külmutatud lootosejuure viilud (renkon).
  2. Kasta lootosejuure viilud mõnekümneks sekundiks sojakastmessse.
  3. Segada kartulitärklis, aonori> ja sool; paneerida lootosejuure viilud sellega.
  4. Panna pannile õli ja praadida renkoni viilud korralikult mõlemalt poolelt.

Jaapani riis

Nautige tõelist Jaapani riisi!

Koostisained (4-5 portsjonit)

Valmistamine (Valmistusaeg: 20-30 minutit)

  1. Pesta riisi külma veega, loputada 2-3 korda.
  2. Panna riis potti (kaan peale) ja lisada vesi (suhtes 1 osa riisi ja 1,2 osa vett) – võib jätta pooleks tunniks ligunema, siis valmib hea pehme riis.
  3. Keeta riisi kõrgel temperatuuril nii kaua kuni hakkab mullitama. Kui potist hakkab peaaegu vesi üle ajama, siis alandada temperatuuri.
  4. 10 minutit keeta, lülitada pliit välja ja jätta riis kaane alla hauduma. Umbes 5 minuti pärast võtta kaan ära ja segada. Siis ongi valmis maitsev jaapani riis!