Siinkohal soovitame tulevateks pühadeks mõnusat ahjukana, mis on tegelikult keelt alla viiva teriyaki maitsega – mõnusalt jaapanilik mekk omapärase valmistusviisiga!
Koostisained (2 portsjonit)
- Kana kintsuliha (kondiga) ~500 g (2 tk)
- Sojakaste 100 ml (MoMo soovitab: Yamasa sojakaste 1 l)
- Sake või valge vein 50 ml
- Suhkur 5 sl
- Mirin 50 ml (MoMo soovitab: Mizkan Mirin 250 ml)
- Ingver 1 väike tk
- Küüslauk 1 küüs
Valmistamine
- Torgata kahvliga kanalihasse eest ja tagant, et tekiksid väiksed augukesed. Lõigata ingver ja küüslauk õhukesteks viiludeks.
- Panna kõik koostisained väiksesse suletud kilekotti ja seejärel seda mudida; jätta see ööseks või pooleks päevaks seisma.
- Panna kana ahju, keerata temperatuur umbes 200. kraadi peale ja küpsetada 40-45 minutit. Küpsemise vahepeal on soovitatav katta kana fooliumiga.
