Hijiki merekapsas on palju kiudained, rauda ja lausa 4 korda rohkem kaltsiumi kui piimas. Selle kõige tõttu võibki öelda, et hijiki = tervisetoit. Kuna see on aga ostes kuivatatud kujul, siis peab seda enne tarvitamist leotama!
Koostisained
- Kuivatatud hijiki 25 g
- Vesi 700 ml
Valmistamine
- Panna hijiki koos veega potti ja asetada see kuumale pliidile.
- Kui vesi läheb keema, siis keerata tuli madalaks ja eemaldada tekkinud vaht.
- Peale paari minutit kontrollida hijiki merekapsast; kui see on pehme, siis on valmis.
- Pesta merekapsas õrnalt veega ja saabki juba hakata nautima! Selle meetodiga, olgugi et kiire ja lihtne, tuleb väga hea tekstuuriga hijiki!
NB! Kuivatatud hijiki paisub leotamisel umbes 8. kordselt.
