Hijiki merekapsas keedetud juurviljade ja kanalihaga

Hijiki on merekapsas, mida on juba sajandeid Jaapanis söödud. Lisaks heale maitsele sisaldab see rikkalikult kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi ja rauda. Jaapani folkloori järgi toob see ilu, tervist ja tihedad, läikivad juuksed. Selle retseptiga loodame aidata mugavalt valmistada väga kerget, aga samas toitvat rooga.

Koostisained (4 portsjonit)

Valmistamine (Valmistusaeg: 30 minutit)

  1. Panna hijiki vette ligunema umbes 15. minutiks.
  2. Lõigata kanaliha silindrikujulisteks tükkideks (umbes 2 cm) ja viilutada porgand ning šampinjonid.
  3. Segada 1 gramm dashi pulbrit 200 ml veega.
  4. Valada õli pannile ja lasta kuumaks; panna sinna hijiki ja kanaliha ning praadida. Lõpuks lisada tehtud dashisupp koos porgandi ja šampinjonidega ja oodata 4-5 minutit.
  5. Lisada sojakaste, suhkur ja mirin ning keeta veel 5-6 minutit.
  6. Keerata tuli kinni; lisada mõned tilgad seesamiõli, mis teevad roa veelgi maitsvamaks.

6 mõtet “Hijiki merekapsas keedetud juurviljade ja kanalihaga” kohta

  1. ei-avaldata

    Väga huvitav (mitte halb!) toit tuli ja kõik sai ka ära söödud. Aga ausalt öeldes, teisele ringile ei läheks. :)

    Paar asja, mis on aga ebaselged (sest ma pole suurem asi kokk)
    Kana – kas selle oleks võinud kiirelt pruuniks lasta enne, kui veitkad pannile panna?
    Kas pann peaks olema väga tuline (suur tuli, 6) või rohkem nagu keskmine tuli (4), kui vetikad ja kana koos.

    Suur tänu ja jääme uusi retsepte ootama….

    Vasta
    1. admin Post author

      Tere, suur aitäh Teie kommentaari eest. Pigem soovitaks kasutada keskmist tuld, aga alati saab reguleerida soovi järgi. Loomulikult, kui tahaksite, et kana oleks krõbedam ja rohkem läbi küpsenud, siis selle võib varem ka panna.

      Vasta

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Saad kasutada järgmisi HTML-i märgendeid ja atribuute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>