Siin on tegemist traditsioonilise Jaapani magustoidu retseptiga. MoMos pole veel keegi kohtunud jaapanlasega, kellele ei meeldiks too roog – võibolla on see sama nagu eestlaste jaoks kohupiimatasku.
Koostisained (dango pallikesed)
- Dango jahu 100 g
- Vesi 110 ml
Valmistamine
- Panna dango jahu vette ja segada korralikult.
- Rullida väikesed pallikesed ja panna keevasse vette kuni hakkavad pinnale tulema (1-2 minutit).
- Loputada dango külma veega ja kuivatada õrnalt.
Kui pallikesed on valmis, siis saab hakata meisterdama mõnusalt magusat kastet, mis nendega kokku sobib.
Koostisained (mitarashi kaste)
- Sojakate 2 sl
- Mirin 2 sl
- Kartulitärklis 2 sl
- Suhkur 4 sl
- Vesi 150 ml
Valmistamine
- Panna kõik kastme koostisained väiksesse potti.
- Kuumutada madalal või keskmisel tulel, samal ajal segades.
- Kui kaste hakkab paksuks minema, siis ongi valmis.
