Nikujaga – Jaapani ühepajatoit

Nikujaga on Jaapanis üks selliseid toite, mis viib inimeste mõtted kodu poole, ükskõik, kus nad ka ei oleks. See roog meenutab siingi Eestis valmistatud ühepajatoitu, aga üks tähtsamaid erinevusi on sojakastme kasutamine.

Koostisained (2 portsjonit)

Valmistamine (Valmistusaeg: 30 minutit)

  1. Lõigata kartul ja porgand suuremateks – aga samas suupärasteks – tükkideks. Leotada shiitake seeni vees enne kasutamist (kui need saavad piisavalt pehmeks, siis lõigata pooleks).
  2. Lõigata sibul kaheksaks, viilutada konnyaku.
  3. Lõigata liha väikesteks tükkideks.
  4. Katta pann õliga ja kuumutada. Praadida liha kuni värv hakkab muutuma; peale seda lisada sibul, kartul, porgand ja maapirn.
  5. Lisada dashi supp, sake ja suhkur. Keeta valmistatud segu keskmisel tulel umbes 3 minutit.
  6. Järgmisena lisada mirin, sojakaste, konnyaku ja shiitake ning keeta 20-25 minutit ikka keskmisel tulel.
  7. Toit on valmis, kui vedelik on peaaegu täiesti kadunud. Head isu!

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Saad kasutada järgmisi HTML-i märgendeid ja atribuute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>