Okonomiyaki

Siinkohal on tegemist maitsva Jaapani pannkoogiga, mis sisaldab liha või mereande ja juurvilju. “Okonomiyaki” koosneb kahest eraldi sõnast: okonomi, mis tähendab “soovi järgi” või “meeldivuse järgi” ja yaki, mis omakorda tähendab “praadimist” või “küpsetamist”. Selle tõttu on okonomiyaki topping ja ka tainas Jaapanis regiooniti erinev. Siin tooksime välja ühe variandi – soovi järgi saab muuta ja lisada koostisaineid. Leidke oma lemmik kombinatsioon!

Koostisained (2 portsjonit)

Siin väljatoodud kogustega saab valmistada 2 pannkooki.

Valmistamine

  1. Lõigata kapsas ribadeks.
  2. Segada vesi, muna, sojakaste, majonees, dashi kalapuljong. (Praegu lisatud majonees annab taignale hiljem mõnusa maitse.)
  3. Lisada jahu ja kloppida korralikult, et ei jääks klimpe ja tainas oleks kergelt elastne.
  4. Kui pann on juba kuum ja valmis praadimiseks, siis lisada taigna peale kapsas ja segada korralikult.
  5. Lisada pannile õhuke kiht õli. Keerata kuumus keskmisele astmele ja valada pool taignast kapsaga pannile ning laotada see ühtlaselt. Lisada soovi järgi sealiha või krevette ning praadida kuni põhi muutub kergelt pruuniks. Pöörata pannkook ettevaatlikult ümber ja küpsetada teiselt poolt. (Lõpuks võib veel ühe korra pöörata.)
  6. Kui saab praetud, siis võib maitse järgi peale lisada kastme, majoneesi, aonori ja tuunikalahelbeid.

Üks mõte “Okonomiyaki” kohta

  1. Elida

    Per Z, concordo che non si può capire nulla del sistema in cui viviamo, se non cogliamo il concetto di iniÃtcambiabiltre .Il dominio ha bisogno di capri espiatori, non di nemici fissi: oggi può essere lo “spacciatore tunisino”, domani il “retrivo bestione razzista padano”, allo stesso identico modo.E se al linciaggio del primo, può partecipare il secondo; perché il secondo non può partecipare al linciaggio del primo?Miguel Martinez

    Vasta

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Saad kasutada järgmisi HTML-i märgendeid ja atribuute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>