Shiitake no nimono – keedetud shiitake seeneroog

Shiitake on seen, mida kasutatakse tihti Ida-Aasias toitude valmistamisel. Sellel on pehme ja mahlane maitse, mille saavutab, kui küpsetada sojakastmes – kõige parem viis seda rooga nautida. Traditsionaalselt kasutatakse seda retsepti uue aasta pidustustel.

Koostisained (2 portsjonit)

Valmistamine (Valmistusaeg: 15 minutit)

  1. Pesta shiitake seened korralikult ja leotada umbes tund aega.
  2. Panna shiitake seened koos leotamisvedelikuga potti ja lisada sojakaste, suhkur, mirin ja sake. Peale keema minemist keerata väiksema tule peale ja panna kaas peale.
  3. Keeta tasasel tulel 10 minutit, eemaldada pliidilt ja lasta täiesti jahtuda.
  4. Ongi valmis! Shiitake kõrvale sobib hästi ka keedetud porgand.

NB! Kui jätta shiitake seened ligunema lausa terveks ööks, siis on lõpptulemus veelgi maitsvam.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Saad kasutada järgmisi HTML-i märgendeid ja atribuute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>