Proovige maitsvaid taro kartuleid MoMost suurepärase Jaapani anakake kastmega.
Koostisained (4 portsjonit)
- Dashi supp 50 ml
- Taro kartul 8 tk
- Hakkliha 100 g
- Suhkur 1 sl
- Sojakaste 1 sl
- Mirin 1 sl
- Tärklis 1,5 sl
- Porrulauk (Maitse järgi)
Valmistamine
- Koorida taro kartulid; lisada vette ja viia keemiseni; keerata tuli madalamaks ja oodata umbes 15 minutit, siis kurnata.
- Panna eraldi potti 400 ml vett ja dashi; lasta keema ning lisada hakkliha.
- Kui kana on valmis, siis lisada taro kartul ja keeta 4-5 minutit; lisada suhkur; 2-3 minutit hiljem lisada sojakaste ja lasta tasasel tulel keeta kuni kartulid muutuvad pehmeks (proovida näiteks kahvliga).
- Panna kartulid eraldi nõule.
- Lisada katakuriko tärklis, mis on segatud 3 sl veega, valmistatud kanapuljongisse ja kuumutada madalal tulel kuni see läheb paksemaks.
- Panna punktis viis valmistatud kaste taro kartulitele ja raputada peale maitsestuseks porrulauku.
Kust tekib p.3 mainitud kana? Koostisainetes on hakkliha.