Taro kartulid ankake kastmega

Proovige maitsvaid taro kartuleid MoMost suurepärase Jaapani anakake kastmega.

Koostisained (4 portsjonit)

• Dashi supp 50 ml
• Taro kartul 8 tk
• Hakkliha 100 g
• Suhkur 1 sl
• Sojakaste 1 sl
• Mirin 1 sl
• Tärklis 1,5 sl
• Porrulauk (Maitse järgi)

Valmistamine

1. Koorida taro kartulid; lisada vette ja viia keemiseni; keerata tuli madalamaks ja oodata umbes 15 minutit, siis kurnata.
2. Panna eraldi potti 400 ml vett ja dashi; lasta keema ning lisada hakkliha.
3. Kui kana on valmis, siis lisada taro kartul ja keeta 4-5 minutit; lisada suhkur; 2-3 minutit hiljem lisada sojakaste ja lasta tasasel tulel keeta kuni kartulid muutuvad pehmeks (proovida näiteks kahvliga).
4. Panna kartulid eraldi nõule.
5. Lisada katakuriko tärklis, mis on segatud 3 sl veega, valmistatud kanapuljongisse ja kuumutada madalal tulel kuni see läheb paksemaks.
6. Panna punktis viis valmistatud kaste taro kartulitele ja raputada peale maitsestuseks porrulauku.