- Tabetai! MoMo toidublogi - http://www.momoya.eu/tabetai -

Tsuyu puljong

Posted By MoMo On juuni 4, 2013 @ 12:57 In Jaapani köögi alused | No Comments

Kas olete maitsnud tsuyut näiteks udon või soba nuudlitega? Tavaliselt saab seda osta juba valmis kujul, aga proovime seekord ise teha!

Koostisained

Valmistamine (Valmistusaeg: 5-10 minutit)

  1. Panna Mirin potti ja lasta keema.
  2. Lisada sojakaste, vesi ja konbu. Kui need lähevad keema, siis lisada katsuobushi helbeid. Keeta vaiksel tulel 2-3 minutit.
  3. Peale vedeliku jahtumist ongi valmis! Soovitavalt kurnata valmistatud toit sõelast läbi ning järelejäänud konbu ja katsuobushi tükke saab süüa näiteks riisiga!

NB! Valmistamisel on kõige lihtsam kasutada konbu ja katsuobushi asemel dashi pulbrit. Tsuyu läheb hästi tempura peale ja sobib ka udon nuudlisupina. Viimase jaoks peaks kindlasti lahjendama veega.


Article printed from Tabetai! MoMo toidublogi: http://www.momoya.eu/tabetai

URL to article: http://www.momoya.eu/tabetai/tsuyu-puljong

URLs in this post:

[1] Mizkan Honteri 250 ml: http://shop.momoya.eu/mizkan-honteri-250-ml.html

[2] Yamasa sojakaste 500 ml: http://shop.momoya.eu/koikuchi-shoyu-500-ml.html

[3] Wel-Pac pruunvetikas 113,4 g: http://shop.momoya.eu/wel-pac-dashikonbu-113-4g.html

[4] Wadakyu katsuobushi 100 g: http://shop.momoya.eu/wadakyu-tuunikala-pelamiidi-helbed-katsuobushi-100-g.html